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韭菜“双证制”背后的质量严控

点击次数:   更新时间:18/01/02 10:42:01      esball网页版登录关闭分  享:

  韭菜是老百姓非常喜爱的家常蔬菜,同时也是农药残留高发的蔬菜之一。如何杜绝“问题韭菜”走出田间地头?11月1日起,山东省率先对韭菜实行了产地准出(农产品合格证)与市场准入(销售凭证)“无缝”衔接的管理举措,规定售卖韭菜必须“双证”齐全。

  这一“双证制”“无缝”衔接管理模式,进一步强化了韭菜产品从田间到餐桌的全程质量安全管控,这不仅能实现韭菜产品的溯源,还能倒逼韭菜种植环节中的农药使用合理化。目前,“双证制”已实行了一个半月,这一管理举措落实如何?韭菜产销购各方有何反应?记者进行了调查采访。

韭菜有了安全保障

  12月15日,记者在开发区明竹农贸市场内看到,市场公告栏上张贴着《关于全面推行韭菜产品合格证与市场销售凭证的通告》。据市场负责人介绍,凡是进入食用农产品市场销售以及生产加工、餐饮服务环节的,必须按照要求出示“双证”。对检出限制使用农药或2次检出常规农药超标的韭菜产品生产主体,将依法严肃查处。“现在市民购买韭菜时对于‘双证’的认可度越来越高,不少人会主动查看我们的‘双证’并咨询相关质量问题。”售菜摊贩李峰说。

  “以前因为知道韭菜容易受蛆虫危害,菜农为保证产量,多会对韭菜根部过度使用农药,很担心买到农药超标的韭菜,所以一般不敢乱买。”市民赵女士告诉记者,为了吃上放心韭菜,她一般都是到超市购买信息来源比较详细的有机韭菜,现在政府实行“双证制”管控,她可以到农贸市场上放心购买了。

  在我市,韭菜“双证制”实施的基础是“放心韭菜”地图的绘制,除了大型合作社和农业企业,韭菜种植散户不再是无人管理状态。记者在该系统内看到,我市种植面积0.5亩以上的生产主体共有5050户,种植总面积达14644.14亩。这次纳入“双证制”管理实施范围的,主要是纳入“放心韭菜”地图数据统计监管范围的生产主体。目前,我市已完善“放心韭菜”地图数据,对韭菜种植面积0.5亩以上的进行统计和备案。如果发现韭菜产品出现问题,就会被移出“放心韭菜”地图。

准出和准入无缝衔接

  在韭菜“双证制”中,合格证是韭菜入市的第一道关卡。在市农委质监科,记者看到了韭菜合格证样式——一小张方形纸,上面印着产品名称和重量、生产者、地址、联系电话、确保合格的方式、生产者盖章或签名、开具日期等内容。而在确保合格的方式中,有“自检合格;委托检测合格;内部质量控制合格和自我承诺合格”4种确保合格的方式,韭菜生产者可以根据自身情况选择合适的方式。

  “我们采取了前期免费发放样本、后期自主印制的方式进行推广。”市农委质监科科长刘庆光介绍,值得注意的是,合格证可不是想开就开,坚持“谁开具、谁负责”的原则,合格证开具者应对销售的韭菜产品质量安全负责。

  “有了合格证,待售的韭菜就有了产地准出许可。”刘庆光说,合格的韭菜要正常销售,还需要市场销售凭证,其开具主体为食用农产品批发市场的韭菜经营户。市场销售凭证一式两联,一联作为销售者的销货凭证和销售记录,另一联作为购买者的购货凭证和进货查验记录凭证。“合格证明示了产品名称、重量、检测时间和检测单位。销售凭证明示了销售日期、生产者供货信息和购买方信息。”刘庆光说,有了“双证”,任何一批韭菜出现问题,可根据供货信息,直接追溯到生产者。

倒逼种植源头

  “现在管控得非常严格,没有合格证,我们的韭菜就走不出地头。开出这个合格证,就是我们的一个保证承诺。消费者吃出了问题,就会找到我们的。”阳谷县张秋镇小闫楼村的孙德行,种植韭菜已三四年了,今年上市的韭菜有30多亩,他告诉记者,多是销往聊城、濮阳地区周边,最远能销到北京。“不论你销售多少,哪怕只销售2斤,也得必须出具合格证。”孙德行说,如今,政府对蔬菜的安全性管控越来越严,工作人员都是直接来到田间地头上进行检测,农药残留超标基本不可能了。“收割后到批发市场出售时,首先要抽检,检测合格后再出具合格证,才准许卖出。”

  种植了100多亩韭菜的阳谷县李台镇富民韭菜基地的吴福国告诉记者,“双证”是对韭菜追溯源头的一个凭证,韭菜“双证制”的推行,足以看出,政府对食品安全问题越来越重视,管控也越来越严格,这也大大提高了老百姓对无公害韭菜种植的重视。“‘双证’的推行提高了韭菜产品市场的准入门槛。这个合格证更是代表了产品的权威和品质保证。相信推行一段时间后,种植户的侥幸心理自然就难以存在,会在种植过程中自觉科学规范用药,走向生产标准化,蔬菜的安全绿色自然就能保证。这既是对我们种植户的一个约束,更是对我们的一个保护。”吴福国表示。

“双证制”应推而广之

  食品安全,健康所系。党的十九大报告中,对“实施健康中国战略”提出了更高的要求,明确指出,“人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。要实施食品安全战略,让人民吃得放心。”

  一棵小小的韭菜,牵动的不只是百姓的 “菜篮子”,更是“菜园子”。采访中记者深切感受到,“双证制”这项针对韭菜销售的强制举措推行后,韭菜市场上已经出现了双赢效果。因害怕承担连带责任,蔬菜种植户和批发销售商对食品安全问题更重视了,而消费者也能吃上放心韭菜了。

  韭菜“双证制”的实施,是蔬菜质量安全管控的一个有益尝试和良好开端,这一利好政策在得到有效落实执行的同时,更要积累经验、查漏补缺,为以后更多食品质量安全保障提供参考。一来让百姓不仅吃得饱更能吃得好,确保“舌尖安全”;二来让生产经营者时刻心怀责任意识和服务意识,头脑中多加一根“安全弦”。

责任编辑:赵胜亭    信息来源:山东农业信息网
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